RECETTE FEUILLE DE BRICK ARTISANAL

Ingrédients

400 gramme eau

250 gramme de farine tamise

1 cuillère a café de sel

3 cuillère a soupe de semoule fine (en israel solete hita)

mélanger le tout vous allez obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte a crêpe

ensuite prendre une poêle et mettre a chauffer sur grand feu

une fois la poêle bien chaude mettre a petit feu

et tapisser votre poêle de pâte a l'aide d'un gros pinceau

faire une deuxième couche

une fois la pâte sèche elle se décoléra tout seul

la retirer et ainsi de suite

pour les faire cuire mettre ce que vous voulait oeuf,thon etc.. fromage un régal

faite chauffer de l'huile sur votre poêle et laisser frire des 2 cote

Vous aller voir la différence entre celle maison et celle dans le commerce ça na rien a voir

Comments

[journaliste]

Bonjour,

Je suis journaliste pour M6 et je prépare un reportage sur la cuisine à la feuille de brick.
Dans ce cadre, j'aimerais réaliser une séquence avec une personne qui prépare elle-même ses propres feuilles de brick.
Idéalement le tournage aurait lieu ce dimanche.

Seriez-vous intéressée ?

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à me contacter :

Anne Leroy
01 45 74 22 96
journaliste2@stpprod.com

Cordialement

[judith]

génial j'ai hâte d'essayer il faut que j'achète de la semoule fine... merci