Recette Cuisine et Patisserie Cacher

14 décembre 2009

Recette thon a la catalane

Ingrédient 600 à 700 g de thon frais de préférence 4 tomates éplucher ou émonder 2 poivrons 2 oignons6 c à soupe d'huileune pincée de sel et de thym(Si vous avez de l'herbe de province c'est pas mal aussi )1 petite cuillerée à café d'ailde paprika10 Mini...

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Tags: THON A LA CATALAN E

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14 décembre 2009

Recette eclairs aux chocolats

recette pates a choux Eau : 200 gramme Lait : 50 gramme Sel fin : 1 Pincée Sucre semoule : 10 gramme Beurre doux : 100 gramme Farine de blé : 150 gramme tamises Oeuf(s) : 4 battues Préchauffer le four à 200 °C (th. 7)Couper le beurre en petits morceaux...

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Tags: eclairs au chocolat

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14 décembre 2009

Tarte Tuti Frutti

Ingrédients Pate sable Tamiser 250 gramme de farine avec 100 g de sucre glace (avkat sugar) ajouter 120 gramme de beurre a température ambiante et 30 gramme de poudre amande faire sabler et rajouter 1 ou 1 demi oeuf battu selon consistance de la pâte...

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Tags: tartes tutti frutti

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29 novembre 2009

RECETTE FEUILLE DE BRICK ARTISANAL

Ingrédients 400 gramme eau 250 gramme de farine tamise 1 cuillère a café de sel 3 cuillère a soupe de semoule fine (en israel solete hita) mélanger le tout vous allez obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte a crêpe ensuite prendre une poêle et...

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Tags: brick

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29 novembre 2009

Recette tarte au citron

Pâte sable même que la tarte au pommes Cuire a blanc pendant 10 minute au milieu du four en mettant un morceau de film ou du papier sulfurisé et rajouter par dessus des pois chiches(pour éviter que votre pâte ne levés) au bout de 10 minute retirer vos...

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Tags: TARTE CITRONS

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25 novembre 2009

gateaux aux ananas caramelise

Ingrédients3 blanc oeuf3jaune oeuf1 verre de sucre 1/2 verre d'huile1 paquet de sucre vanille 1 orange presse1 bouchon amande amer 1 bouchon de fleur oranger2 cuillère a soupe de poudre amande1 verre de farine 1 boite ananas en boite mélanger les jaune...

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Tags: gateaux annanas

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23 novembre 2009

TARTE AUX POMMES

PÂTE SABLES MÉMÉ TECHNIQUE QUE PÂTE BRISE VOIR QUICHE Tamiser 250 gramme de farine avec 100 g de sucre glace (avkat sugar) ajouter 120 gramme de beurre a température ambiante et 30 gramme de poudre amande faire sabler et rajouter 1 ou 1 demi oeuf battu...

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Tags: TARTE AU POMME

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21 novembre 2009

recette cookies

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique (afkat afia)- 125 g de sucre blanc- 125 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu ou margarine 120 gramme de marzola gout beurre - 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé-...

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Tags: cookies

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21 novembre 2009

Pizzas

RECETTE QUE J'AI APPRIS EN ITALIE RECETTE PÂTE 1 KILO DE FARINE 20 GRAMME DE SEL 250 ML EAU 250 ML DE LAIT 1CUILLÈRE DE VINAIGRE (cela va donner le croustillant a votre pâte) 1 cube de levure de bière ou 2 cuillère de levure instantané 1 verre en plastique...

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Tags: Pizzas

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21 novembre 2009

RECETTE SFENJ

Recette pour environ 15 sfenj 250g de farine 2cuillere a soupe de levure instantane ou 1 cube de levure de bierre 1 cuill a café de sel 1/4l d'eau et 1 cuillere a soupe d'huile Perso je rajoute un peu de rhum ou cognac melanger le tout en ajoutant progressivement...

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Tags: SFENJ

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